Albana Romagna DOCG Secco

Vino fermo secco bianco prodotto con uve Albana. Colore giallo dorato luminoso e intenso, dal  gusto asciutto e armonico, con un leggero sentore di agrumi.

VITIGNO: Albana

ABBINAMENTI: Indicato con piatti tipici di pesce formaggi, primi con sughi delicati, secondi di carni bianche, coniglio in porchetta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°- 10° C

FORMA DI ALLEVAMENTO: Capovolto

TERRENO: Spungone romagnolo: composizione di terreno calcareo,
marnoso-arenaceo, con resti fossili marini.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Uve raccolte a mano in piccole cassette e vinificate, come da tradizione, per circa 36 ore sulle proprie bucce per mantenere infatti i profumi caratteristici dei frutti a polpa gialla.
GRADAZIONE: 13,5% vol. variabile in funzione delle annate