Pagadebit Romagna DOC Bertinoro
Vino fermo, secco, prodotto con uve Pagadebit in purezza.
Fresco, sapido e piacevolmente equilibrato, dal colore paglierino.
VITIGNO
Pagadebit
ABBINAMENTI
Ideale per delicati piatti di mare di verdure, o di formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Da 8° a 10° C.
FORMA DI ALLEVAMENTO
Capovolto
TERRENO
Spungone romagnolo: composizione di terreno calcareo, marnoso-arenaceo, con resti fossili marini.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Uve raccolte a mano in piccole cassette e vinificate, come da tradizione, per circa 36 ore sulle proprie bucce.
GRADAZIONE
13% vol. variabile in funzione delle annate.
